Kakao to proszek z nasion owoców kakaowca, który stosowany jest jako składnik wielu wyrobów cukierniczych: czekolady, napojów, polew, wiórków czekoladowych, mas czekoladowych, cukierków.
Kakao oprócz białka i tłuszczu zawiera dwa alkaloidy o działaniu pobudzającym – teobrominę i kofeinę, która występuje w śladowych ilościach. Teobromina ma znacznie słabsze działanie pobudzające niż kofeina, ale działa regenerująco na organizm zarówno po wysiłku fizycznym, jak i psychicznym.
Kakaowce pochodzą z regionów tropikalnych, prawdopodobnie z Ameryki Środkowej i Południowej. Dzisiaj natomiast jest uprawiane w wielu krajach podrównikowych. Głównymi producentami są: Nigeria, Ghana, Brazylia, Wybrzeże Kości Słoniowej.
Zapytaj o produkt
Zobacz Kakao 10%-12%
Zobacz Kakao 20%-22%
Zobacz proszek kakaowy
