Proszek kakaowy
Dodatki/dodatki cukiernicze
Nasiona z owoców kakaowca, z których proszek stosowany jest jako składnik wielu wyrobów cukierniczych: tabliczek czekolady, napojów, polew, wiórków czekoladowych, mas czekoladowych, cukierków.
Kakao oprócz białka i tłuszczu zawiera dwa alkaloidy o działaniu pobudzającym – teobrominę i kofeinę, która występuje w śladowych ilościach. Teobromina ma znacznie słabsze działanie pobudzające niż kofeina, ale działa regenerująco na organizm zarówno po wysiłku fizycznym, jak i psychicznym.
Kakaowce pochodzą z regionów tropikalnych, prawdopodobnie z Ameryki Środkowej i Południowej. Dzisiaj natomiast jest uprawiane w wielu krajach podrównikowych. Głównymi producentami są: Nigeria, Ghana, Brazylia, Wybrzeże Kości Słoniowej.
Czy wiesz, że…
Kakao jest bardzo bogatym źródłem magnezu, wapnia, chromu, żelaza, manganu oraz cynku. Wspomaga koncentrację, redukuje stres i korzystnie wpływa na nasze samopoczucie. Przeciwutleniacze zawarte w kakao posiadają właściwości antyrakowe, chronią nas przed wirusami oraz chorobami skóry.
Kakao można stosować wg uznania.
Przechowywać w zimnym i suchym miejscu z dala od promieni słonecznych. W pomieszczeniach czystych, suchych i przewiewnych. W temperaturze do 18-22ºC, wilgotności względnej do 75%
30 miesięcy od daty produkcji
Papierowy worek z wkładką foliową.
Miazga kakaowa wytwarzana z ziaren kakaowych.